【文学欣赏】腊酒飘香年味浓悠漫河山

[ 时间:2021-02-10 | 浏览:7403次 ]

“过了腊八，时间长了一檫把”；

腊八粥，腊八饭，鸡鸭成群下金蛋 !

自古相传，华夏民族从炎帝氏族部落的神农氏时代往后起，先民进入腊月有以狩猎肉食品和五色杂粮熬制的食品、烧酒米酒祭祀祖先和神灵、祈求五谷丰登吉祥平安的传统，由此演变形成腊八这天早上往后连续几天几乎每顿饭时“喝腊八粥、吃腊八面”的习俗。

小孩儿，你别馋，过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，麻利咔嚓二十三！

“腊八粥、腊八面”连续吃了几天还有剩下来的，便是好兆头，热气腾腾的腊八粥，养胃又暖心，寓意来年可万事“粥”全，“年年有余”。

喝了煎火腊八粥，匆忙去把年货办；

辞旧迎新小年忙，擦窗扫地净灶膛。

喝了热火腊八粥，好运绵绵好事连；

腊八祭灶腊酒浑，好运健康幸福久！！！

每年腊月二十三就是民俗所说的小年:祭灶，这天每家每户上午就开始烙锅盔干粮酥油圆饼准备祭灶礼品；傍晚祭灶时，主人就在灶王像前的桌案上供放干粮酥油圆饼、花生红枣、料豆糖果等，敬香祭拜灶王爷，罚恶赏善，祈福纳祥；为的就是让灶王爷在玉帝面前“上天言好事，下地降吉祥”。祈望人间公平相处，童叟无欺和谐生；和平共处，共同富裕奔小康。

新春正在路上，团圆也在路上。质朴热闹的氛围中，心与心的距离也更加贴近。

二十四，扫舍除旧尘；二十五，接玉皇，扫晦气 ；

二十六，扑鱼狩猎，杀猪、羊，宰鸡、鸭；

二十七，赶大集，逛商店，置新衣，办年货；

二十八，把面发，蒸糕蒸馍贴花花 ；蒸笼里馒头、包子、糯米年糕的香气氤氲在空气中。

二十九，是盛大春节进入高潮的序幕开端。这一天大家欢欢喜喜聚集在家里做迎新年的相关准备事务，中午必然会聚围坐桌前吃团圆饭。

早饭后，从上午就开始家里几个人前呼后应给大门上布置张贴的迎新春大红对联、喜庆福字，大红灯笼高高挂，窗户上粘贴的大红花窗纸迎新年。

春节的步伐越迈越快，古朴厚重的年味高潮一浪高过一浪，也越来越浓；时光依旧美好，流年星光映耀着盛世百姓幸福生活顺意快乐红红火火永久的喜悦。

大年三十，除夕是整个春节庆祝活动的开始和伏笔；

早饭前，农家主人忙乎着摆设天地供桌，敬香祭祀门神、土地神、灶王爷、财神爷、仓神爷等众神和列祖列宗，放鞭炮、焰火，响声不绝于耳。

这一天所有人都赶着回家吃团圆饭，每家每户加工薄筋光的宽面条，制作煎稀汪酸辣香的浇汤宽面条、包饺子，俗称“拉钱串子”；作为早饭，主人先泼汤祭奠众神和列祖列宗，辞旧岁；吃过早、午饭后，呼朋唤友去逛庙会灯会，猜灯谜、舞秋千，祈福纳祥，贺新年。

早晚鞭炮响，放焰火，红红火火新春到，都是对来年的期盼，新的一年，祝愿:家庭生活红红火火，合家喜气洋洋欢乐新年新气象，牛气哄哄祝福财运旺，欣欣向荣步步高升久久不息。

自古，民间百姓以柴油米面酱醋茶为日常生活物品度时光，组成一曲悦耳动听美妙绝伦的锅碗瓢盆交响曲，时常就有“烟酒茶相伴不缺席”的民俗风情习惯；快进入到腊月年关，每家每户主人就忙碌起来加工置办年货，自然必须顺便也购买充足过春节期间所需要的烟酒茶叶作为过春节期间自用或招待亲朋的礼仪用品，都来自土地出产的农产品加工炮制而成，家里存放有烟酒茶接地气，才会有人间的烟火味，美好的家庭生活就会像眉邬古太酒陈酿一样，韵味醇厚朴实美满悠香久远，日子就像香烟香茶一样热气腾腾，红红火火，好运绵绵好事连连长久。

黄昏前，农家主人给供奉祭桌牌位上的列祖列宗敬香祭祀，祭奠茶水果品，礼拜寄挚情。焰火爆竹声加快了亲人团聚的步伐，大红春联凝聚了幸福的心愿，煎辣汪的钱串子宽面条浇汤面和饺子包裹着美满快乐绵长悠久的味道。

傍晚，吃过年夜团圆饭后，一家人围坐在热腾腾的火炕上，拉家常，谈天说地话未来；长辈给小孩忆苦思甜，发压岁钱保平安；晚辈给长辈行跪拜礼拜年，谈笑风生；一家人围观春节文艺联欢晚会电视直播节目，其乐融融；子夜时分，文艺联欢晚会电视直播结束，灯火通明不夜天，炮竹声中一岁除，火树银花暖春风，通夜守岁人不寐，百姓平顺愉快地过去了年关这道坎……

一年的辛劳在今天坦然若释放下了，一年的欢欣在此刻开始， 关天大地民间风俗文化礼仪习惯自古世代相传:

大腊八，小除夕， 腊月祭灶是小年；

祭祀神灵祭祖先， 酒足饭饱渡春节。

腊八祭灶年味浓， 祈福纳祥迎新春；

炮竹声声除邪魅， 红红火火喜气生。

小初一，大十五， 迎春接福贺新年；

大腕酒，大口肉；除夕初一人团圆。

一口香，臊子面，烟酒茶饭礼仪重，

拜年探亲闹元宵，菜肴美味酒飘香。

祈愿:牛气冲天万事胜意，生活和谐美满红红火火；牛气哄哄人旺财旺家道旺，经久不息旺旺旺。

民间春节，从大年初一上午，持续到正月十五、十六上午，各乡村公益事务活动爱好者根据天气情况，隔三差五在合适的时间陆续安排提前组织排练好的文体娱乐锣鼓队，有序去走街串村举行耍社火、扭秧歌、舞狮子、踩高跳类似丰富多彩的民俗风情娱乐活动；大人们吃罢早、午饭就呼朋唤友去逛庙会、灯会、看社火、猜灯谜、舞秋千，流连忘返；小孩子在每天傍晚就着急催促大人给他(她)点亮大红灯笼内的蜡烛，各自挑着心爱的大红灯笼出门去街道，寻找小伙伴们聚集的场合攀比嬉戏，品赏节日的囍悦开心颜，寄托春回大地万物复苏，风调雨顺五谷丰登的美好心愿。

烟茶酒肉不分家，无酒无肉不成席； 把酒谈笑风声生，礼赞眉邬太白酒。

秦岭是(华夏民族的父亲山)华夏大地南北的分界岭，太白积雪六月天，四季气候带明显，自古以高、寒、险、奇、富而著称于世!太白山岭冰雪融化的天然雪水中含有丰富的锌、锶等30多种矿物质，水质新鲜清澈甘甜，特别适宜于酿造美酒。

秦岭北根脚下，渭河(甘陕人民的母亲河)岸边古周原西府地区渭河岸边的眉邬县就是华夏民族酒业生产的摇篮。

渭河岸边从炎帝神农氏时代起，先民就开始摸索酿制烧酒、米酒(白酒的前身)；古太酒、眉邬酒，始于周秦汉，陆续经过数千年的孕育淬炼，盛于唐明清，属清香型白酒；酒质“三无一清”，即无悬浮、无杂质、无沉淀，清澈透明，被历朝历代帝王尊为王室御酒。有山有水有家园，山高水长酿美酒；五谷丰登民安居，万水千山酒飘香。

相传，唐太宗到眉县太白山汤凤泉避暑时，畅饮了当地所产的眉邬古太酒后欣然赋诗赞曰：“闻香十里远，隔夜知味长，何得此琼液，恒寒雪花浆。”

大唐诗仙:李白，当初从西蜀出发欲往长安求取功名，他翻越太白山，出斜峪关，夜幕降临，匆忙奔向眉邬，夜宿金渠镇，饮了当地所产眉邬古太酒，回忆蜀道艰难，人生辛酸，当夜挥笔写下千古绝唱《蜀道难》经典诗词成为传世华章。

“太白酒醇醉诗仙”，太白酒随后横空出世，越时千年而名声鹤起，与关天大地内外“酒仙太白”逸韵轶事相得益彰。

凤翔府执事判官:苏轼，巡游眉邬县，品饮太白佳酿，留下“刘伶借问谁家好，李白还言此处香”美谈绝句；

北宋大儒张载先贤曾因家父去世送遗体返乡途中受阻,无奈逗留眉邬,借居渭河岸边横渠一处民间简陋寒舍，在眉邬太白佳酿的熏陶下，勤学善思，创关学，立“四为”兴兵救国理念惠民生，成就了治国安邦稳根基，为人处世建功立业的经典指南。

古太酒作为陕西名酒， 采天地之精华，聚人文之灵气，纯粮酿造，古法制麯，土窖发酵，蒸馏取酒；祖传酒海存贮，精心酿制而成，入口柔绵，落口爽净，韵味悠香。被誉为华夏内外 “天下第一美酒”。

秦风秦韵秦味长，古太酒、眉邬酒、太白酒回味香醇悠久，就像秦岭主峰太白山一样质朴淳厚大气，也像质地纯正潺潺东流奔腾不息的父亲山秦岭雪水和母亲河:渭河水一样冰清玉洁经久不息，更像渭河岸边源远流长的秦腔眉户戏曲和猕猴桃一样细腻生动活色活香。

政通人和，金牛送福，在全民参与振兴乡村经济，扶贫攻坚奔小康，早日实现“中国梦”伟大战略宏图的道路上，昂首阔步上征程，振兴华夏向前奔。

祈愿:有人与你常相伴，欣赏山水田园风光，有人问你粥可温!

祝愿:百姓牛气冲天辞旧岁，早日脱贫致富奔小康! 祈福:全民牛气哄哄除疫魅，新年安居乐业新气象， 富民强国旺旺旺，国泰民安华夏兴!!

【作者简介】文 哲，三秦乡土民俗文学爱好者，爱文理哲史、喜诗词书画，社会公益组织活动志愿者，杨氏宗亲后裔联谊协会成员、陕西省关学文化促进会成员，扶风县作协会员，笔明：明哲。八十年代参加柳青小说创作研究院函授研修学习，业余擅长散文、诗词歌赋、游记、报告文学创作，作品多见纸媒与网络。